公司自创建以来,从始至终坚持科学技术创新理念,不断加大投入,注重新技术、新产品的研制与开发,致力于各类果蔬加工、肉类食品、水产品、酒店餐饮连锁企业等食品深加工成套设备及各类单机食品机械的研发与制造,可为客户提供需求分析、项目设计、安装调试、售后服务、技术培养和训练等全套解决方案。
本着以信为本、科技先导的企业宗旨,为客户提供高品质产品和服务。质量为本,诚信致远是我们一贯坚持的经营方针,良好的信誉更为企业的发展注入了新的动力。为客户提供更高品质的产品和服务是我们不懈的追求。公司将以全新的面貌迎接来自于市场的挑战和机遇,希望与客户携手并进,在不断地超越中实现自身的价值。
多功能熟食烘烤上色烟熏机具有蒸汽加热(烹饪)、烘烤烘干(热风)、吸烟、排气、清洗等功能。核心部件是由蒸汽管、热交换器和出口管组成的完善的循环系统。在两组循环风机的作用下,箱体内的熏烟和热气混合气体形成涡流区,使混合气体以合适的速度平稳均匀地通过悬挂在熏烟箱内的肉制品,使其成熟杀菌。
能调节水平气流的运动方向和风向,保证上下产品的一致性。可以调节时间、温度、湿度、排气量等状态参数。烟熏食品不含焦油,烟熏后无废物排出。操作很简单。输入程序(一个产品)一次,就能自动工作,并保持产品口味、颜色等的一致性。多功能,输入多种程序,可生产多种产品。熏炉主要由炉体、加热系统、循环风系统、生烟系统和电气控制管理系统组成。保证有效产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中温度和湿度的一致性,来保证产品着色均匀,色泽美观。
多功能熟食烘烤上色烟熏机大多数都用在熏制肉制品、鱼制品、豆腐干。熏肉炉可以连续生产,大幅度的提升了生产效率。本发明操作便捷,熟化时间短,劳动强度低,不污染自然环境。此外,熏蒸炉还起到防腐、保鲜、延长产品保质期的作用。
1.烟熏香味料为淡黄色至棕色液体,具有浓郁的烟熏香气,可代替传统烟熏工艺,使烟熏食品制造业实现机械化、电气化、连续化生产。
2.溶解性易溶于水,因此它可以调配成任何一种浓度并很容易添加到食品中去,亦可不稀释直接添加作用。
3.渗透性 本品易渗透到食品中去,因此对某些小块食品可采用浸渍法来生产烟熏食品。
4.发色性 该品易氧化变色,因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽,从而引起人们的食欲。
6.结皮性 本品能使食品结皮,使肉制品表明产生一层薄膜,因此能防止水分和油脂的外溢,从而改善食品质地。
7.防腐性 本品具有杀菌和抗氧化作用,能使烟熏食品延长贮存期和货架期,效能优于山梨酸醇,有效应用限制范围为pH10。
8.安全性 本品经GC/MS仪检测,未检出3,4-苯并芘等有害于人体健康的物质,试验证明对人体无毒无害,是一种安全卫生的食品添加剂。
9.使用数量 一般用量为0.05%~0.3%或根据居民口味习惯适当增减添加量,但不可以使用过多,以免影响食品的原味。