以“爱上火锅、情定上海”为主题的上海国际火锅美食文化节今天在上海世博展览馆盛大开幕,总计六大展区,集合餐饮火锅食材、调味品、冷冻冷藏食物、餐饮、餐饮厨房设施及配套服务等超越800家厂商企业5000多款产品团体露脸现场。作为人工智能餐饮机器人范畴的全球性标杆企业,擎朗智能也受邀参展。
我国餐饮服务商场近年来稳步敏捷添加,占有餐饮商场绝大部分的火锅或将成为餐饮商场的领军职业,依据计算,火锅职业根本坚持每年10%的增速增加。在各式菜系的比较中,我国火锅职业的市占率到达13.7%,占有率排名榜首,我国火锅餐厅数量估计将在2022年增至89.6万家。获益于其受欢迎程度、可扩张性以及高度标准化的一起事务形式,火锅餐饮比较其他中式餐饮具有更大增加潜力,在此布景下带动了火锅产业链的快速开展。
但是,高度标准化的另一面则面临着同质化严峻的现象,火锅企业也一直在寻求破局之法,除了加大打折力度、推出外卖服务等办法之外,海底捞等头部火锅品牌也把目光投向餐饮职业黑科技智能送餐机器人,引入机器人服务来经过无触摸,更安全,更高效的的机器人送餐服务,防止人员触摸,提高餐厅人气。
作为火锅展的常客,本次擎朗也带来了全明星阵型,在擎朗展区,你可以正常的看到各类机器人产品的实践使用场景复原,包括了迎宾招待、茶房传菜、餐具收回等中心环节,全方面展示新一代才智商业解决方案。
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