近年来，许多地方立足资源优势，着力发展深加工业，不断延长板栗加工产业链，提升产品附加值，将产业打造为加快群众脱贫致富的支柱产业。

  “板栗香，板栗甜，板栗好赚钱”这已成为地方种植户的顺口溜。近年来，许多地方立足资源优势，着力发展深加工业，不断延长板栗加工产业链，提升产品附加值，将产业打造为加快群众脱贫致富的支柱产业。而板栗脱壳机的使用，有效地打破了深加工过程中脱壳这一环节制约产业高质量发展的瓶颈，不费吹灰之力，解决板栗脱壳难题。

  板栗原产中国，在我国至少有2500余年的历史。我国板栗资源丰富、品质优良且种植范围广，在河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江等地都有种植。近些年，随着消费升级，人们健康饮食认知水平的提高，营养丰富、果仁细密、软糯香甜的板栗日趋受到慢慢的变多的消费者喜爱。

  现如今，许多地方立足资源优势，将板栗作为主打产业，将其打造为促进经济发展，加快群众脱贫致富的支柱产业。据悉，禄劝县2019年板栗总产量2.3万吨，总产值达2.3亿元。还有望谟县共种植板栗超过26万亩，覆盖带动全县1.8万户7.56万人增收，其中贫困户约6000户2万余人。再如，隆林全县板栗种植规模已达12.6万亩，年产值超5000万元等。

  目前板栗已成为地方许多农户增收致富的“摇钱树”。为了逐步提升板栗的附加值，增加农户的收入，大力引进板栗加工公司，加大板栗产品科研力度，拓宽产业领域，拉伸深加工产业链条，提质增效，促进板栗产业提档升级等已成地方拓宽农户增收的重要途径。

  不难发现，市面上除了常见的糖炒板栗初加工品之外，还有诸如冻干板栗仁、即食板栗、板栗罐头、板栗糕点、板栗酒、板栗奶等丰富多样的板栗深加工产品，也为市场消费的人带来多样化味蕾体验。

  板栗深加工产品固然美味，但对于生产工艺流程中的脱壳环节并不是一件轻松的事情。不像糖炒板栗，所用的原料无需脱壳，大多数深加工产品少不了脱壳工序。都说板栗去壳难，确实如此。笔者就曾徒手剥板栗，用时长，且方法不对，没办法得到完整的板栗仁。

  据说，目前一些加工厂板栗去壳仍然依靠人工脱壳为主，有经验的工人剥壳速度快、效率高，但是也存在品质不稳定和卫生以及划破手等问题，如脱壳后的板栗仁不美观、不完整等。无疑板栗手工脱壳费时费力，劳动成本高，品质不稳定等，在某些特定的程度上限制板栗产业化、规模化发展。

  而今市场上已研制出专门用于板栗脱壳的设备板栗脱壳机，有力地突破了板栗脱壳难的瓶颈，实现板栗手工脱壳到自动化、机械化升级转换。据了解，板栗脱壳机剥壳准确度高、速度快、效率高，效率是熟练工手剥板栗的12-16倍，每小时脱壳超过200公斤。此外，该机脱粒率、清选率达到98%以上，板栗仁破损小、完整度高、美观又光滑。

  随着消费升级，高品质的板栗深加工产品将更受市场欢迎。这也倒逼板栗加工公司在品质上不断发力，推动产业升级换挡，加之在劳动力红利逐渐减弱，劳动成本一直上升等因素的影响下，板栗脱壳这一环节，机器脱壳势必会取代手工操作，不但提效保质，帮企业减少劳动成本，而且有利于推动板栗加工规模化、产业化发展，助力产业做大做强。