勤俭节省是中华民族的传统美德，是饯别社会主义中心价值观的重要表现。近年来，滨海县机关业务服务中心坚持深化遵从习关于阻止餐饮糟蹋行为的重要指示精神，活跃执行“过紧日子”要求，率先在县行政中心机关食堂树立反食物糟蹋作业成效评价和通报制度，环绕食材收购、贮存、加工、消费和食堂动力资源耗费、餐厨废物处理等环节施行节省化办理，充沛的发挥党政机关食堂在全社会阻止餐饮糟蹋行为作业中的模范带头作用。

　　加强全流程节省化办理。依托滨海县行政中心机关食堂就餐办理体系，严厉依据当日就餐人数和剩下原资料，结合周菜单合理拟定次日原资料收购数量。食材贮存遵从先进先出先用准则，生鲜食物实施少采勤采、即采即用，削减贮存损耗。标准食物原资料初加工流程，进步原资料运用率，充沛的运用初加工发生的菜梗、菜叶、菜根等“边角料”进行二次加工，腌制成泡菜和咸菜等，初加工环节餐厨废物削减了60%。改善烹饪方法，大锅菜小锅炒，少炒、勤炒，按需补餐，烹饪菜品低油低糖低盐，推广一料多菜、一菜多味，进步原资料运用率。优化供餐形式，推出“半份菜”“小份菜”，面食供给巨细份，引导适量取餐。

　　进步动力资源运用效能。滨海县行政中心机关食堂悉数选用节能环保型厨房设施、房顶分布式光伏发电体系，年出产绿电约24万千瓦时，食堂运用绿电每年可削减二氧化碳排放量约40吨。一起选用空气能热水器，每天发生热水约7立方米，比选用纯电出产热水能耗下降超75%。充沛的运用天然采光，少开照明灯，运用照明设备做到人走灯灭，严厉设定空调温度，就餐前15分钟敞开空调，人员脱离及时封闭。运用灶具做到“火等气”，操作空隙及时闭火，根绝长明火。洗手、洗菜、淘米顺手封闭水龙头，根绝长流水。食堂餐具悉数运用不锈钢资料质地，根绝运用一次性餐具或不行降解一次性塑料餐具。

　　强化节省宣扬教育引导。机关食堂进口、制餐区、取餐区、就餐区、餐盘收回区等区域，粘贴“厉行节省、对立糟蹋”“光盘举动”“文明用餐”等宣扬标语和提示标识，日常经过食堂电子屏幕翻滚播映节省粮食公益宣扬片。一起结合国际粮食日、全国节能宣扬周等展开反食物糟蹋主题宣扬活动，活跃营建糟蹋可耻、节省为荣的稠密气氛。餐厅树立文明用餐劝导监督岗，装备文明用餐“红袖标”督导员和志愿者，引导机关干部职工按需、少数、屡次取餐，及时劝导阻止糟蹋行为，在餐具收回处装置摄像头，抓拍糟蹋行为，提示和引导广阔机关干部自觉养成节省用餐的良好习惯，每日收回的餐厨废物量削减了约50%。

　　标准处置运用餐厨废物。按规则设置机关食堂日子废物分类搜集容器，食堂餐具收回处设置餐厨废物和其他废物两种废物桶，就餐人员将用过的餐巾纸、牙签等专门挑出来扔进其他废物桶内，剩饭剩菜倒进餐厨废物桶里，做到分类投进。一起，后厨面点间、热菜间、洗菜间等当地均装备餐厨废物桶，作业人员在备餐过程中从源头进行开始分类，大幅度削减清运环节作业量。每日发生的餐厨废物悉数托付具有资质的餐厨废物收回组织进行无害化、资源化处理，并树立餐厨废物收运台账，具体记载每日餐厨废物发生量、寄存地址、解决方法等信息。

　　进步食堂节省办理上的水准。滨海县机关业务服务中心先后拟定《滨海县行政中心食堂节省化办理办法》《滨海县行政中心食堂阻止餐饮糟蹋奖惩施行办法》等规章制度，树立机关食堂节省化办理长效作业机制。日常抓好食材收购、贮存、加工、消费和动力资源运用等环节节省化办理，发现糟蹋行为，及时阻止。定时展开机关食堂反食物糟蹋作业成效评价，及时通报评价成果。一起将反食物糟蹋归入食堂作业人员绩效办理和入职、日常训练内容，进步广阔干部职工的节省认识和职责担任。