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“学生学做饭”带火儿童厨具市场 专家提醒别让劣质厨具坑了“小厨师”
来源：牛牛体育直播吧 发布时间：2024-09-09 07:58:21
日前，教育部发布了《义务教育劳动课程标准（2022年版）》（简称《标准》），根据不同学段制定了“整理与收纳”“家庭清洁、烹饪、家居美化等日常生活劳动”等学段目标，从2022年秋季学期开始执行。课程内容有十个“任务群”，其中一个就是“烹饪与营养”。
虽然距离《标准》执行还有一段时间，但不少家长慢慢的开始给孩子张罗起“儿童厨具”。一些网店里，有的“儿童厨具”甚至月销超过4万件。这些“厨具”虽然尺寸小，却具备实操功能。
记者了解到，所谓的“真煮”儿童厨具属于儿童厨房电器产品，可以真正的完成烹饪。记者观察到，目前，“真煮”儿童厨具大多是成套销售，其中包含了不粘锅、硅胶铲、电磁炉、电饭锅等，更不可思议的是油瓶、漏勺、打蛋器等配件，宛若一个“迷你厨房”。
这类产品在电子商务平台上的销售量也不错，头部商家月销量超2万件，月销量超过1000件的商家也比比皆是。不过，它的售价并不贵，价格从60元-200元不等。在某网店中，18件套“线元。
不过，对于产品的质量，消费者们的体验感并不一致。有的买家表示孩子很喜欢，做饭很有热情。也有买家表示，“就是最普通的不锈钢，没有标识，不是食品级。”“锅是不锈钢的，但是很薄，碗是塑料的，反正我是没给孩子用。”
那么，这类“真煮”儿童厨具真的安全吗？在与店铺客服沟通中，客服表示，他们家的产品都是经过3C认证的，材质为304不锈钢，硅胶也是环保材质能够保证无毒无害。
为了让记者放心购买，客服还向记者发送了一份中国国家强制性产品认证证书，以证实自己产品的质量。根据证书编号，记者在国家市场监督管理总局全国认证认可信息公共服务平台上，查询到了儿童厨房的相关信息，但名称和类别都有些蹊跷。
据平台显示，该项产品初次获得证书的时间在2020年4月29日，有效期到2024 年3月1日为止。该证书的生产者（制造商）为深圳市某电子商务有限公司，但产品的名称并不是儿童厨房，而是液体加热器，注册的产品类别为液体加热器和冷热饮水机。
此外，记者还向多个店家询问产品相关信息，只有少数商家会告知使用了304 不锈钢或410不锈钢，但一概拒绝提供权威部门检验测试报告。在咨询产品使用的原料材质时，无论是不锈钢还是塑料，多个店铺的客服均笼统回答“食品级”。
某款在网店中单月销售量显示超过4万件的“儿童厨具”套餐，从电热炉到不粘锅，再到小刀、菜板等都有，甚至还包括一个包饺子器。
虽然商家说商品在重金属、感官要求等方面符合食品安全相关国家标准，但是，在产品的名字处商家是比较含混地标注了“儿童玩具，真实版可做饭厨具”。
还有的“儿童厨具”产品商家则只提供了一份“液体加热器”产品的国家强制性产品认证证书，没有对锅具等用品所用材料的执行标准及是否通过检测进行说明。
上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授指出，锅具等厨具所用材料需达到食品级标准，各类材料也需注意是否适用高温等使用场景，“比如食品级的塑料有很多种。基本上，现在塑料的底部都会有1到7的三角形的回收标准。要看各种锅的材质是不是达到食品级的标准，比如里面一些重金属的含量是不是在国家的灶具标准之内。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙指出，一定要用合规器具，“满足我国标准的塑料制品是可以完全放心安全使用的。我们提到它的危害，怕的是不符合国家标准的、不合格或滥用的一些材料。”
据了解，我国目前没有针对所谓“儿童厨具”的标准。绝大多数的厨具都是遵循 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》、QB/T2174-2006《不锈钢厨具》等标准。
所谓的“儿童厨具”实际上就是普通意义上的厨具，只不过在尺码上略小一些。消费的人在购买时，最好从正规渠道购入此类产品，并注意产品执行的标准。购买之后，要保存好凭据，维护自己的权益。
对于儿童厨具，有教育有经验的人指出，劳动的价值并不在于用具，而在于劳动本身。若孩子不参与劳动，那用具也是摆设，不必跟风置办专有的儿童产品。
随着六一儿童节临近，不少家庭已将“真煮”厨具列入礼物清单，但市场隐患不除，产品越是热销，潜在危害便越大。厨具可以有缩小版，食品安全不能有缩水版。
与线上的火热销售不同，近日，记者探访了南京多家商超和儿童用品店，均未发现在售的“真煮”儿童厨具。
工作人员和记者说，店内的儿童厨具大多是模拟厨房类玩具，并不可以真正进行烹饪。不过，店员指出，如果真的想买适用于儿童的餐具，能够尝试各类迷你家用电器。
刘少伟指出，除了厨具安全外，家长和学校更需注重培育学生较为全面的食品安全观念，“如果做生食，小学生最好就做一些蔬菜、水果类，不要做生肉类。因为生肉类比较难控制食品安全，一定要经过热加工。做一些凉菜，如果切制肉，要保证案板、菜刀等食品安全。”
在学习这些烹饪技能前，刘少伟建议，要先教给学生食品安全的相关知识，“比如生熟分开，食材的中心温度至少要达到七八十摄氏度以上，避免冰箱的交叉感染，正确洗手等。是先切后洗还是先洗后切？筷子需要多长时间换？这些食品安全的知识都可以在劳动课上向小学生进行展示。”
值得一提的是，劳动的价值并不在于工具，而在于劳动本身，其最大的特征就是动手实践。
家长可以针对不一样年龄的孩子，引导孩子参与到不同的劳动中去。以厨房劳动为例，即便是一些年龄比较小的学龄前孩子，也可以有意识地引导他帮助父母淘米、打鸡蛋、剥豆子等。
随着孩子年龄的增长、动手能力的增强，家长可逐渐加大劳动的难度，帮助孩子掌握更多的劳动技能，也逐渐培养热爱劳动的意识。
