产品中心
两项中心厨房国家规范将于10月1日起施行
来源：牛牛体育直播吧 发布时间：2024-09-11 22:16:54
人民网北京7月9日电 （记者郝帅）据商场监督办理总局网站音讯，近来，商场监管总局（国家规范委）同意发布《中心厨房 建造要求》（GB/T 44142-2024）和《中心厨房 运营办理规范》（GB/T 44141-2024）两项国家规范，规范将于10月1日起施行。
作为食物运营企业对食物质料进行出产加工、品控质检、一致包装、贮藏贮存、配送、信息处理的场所，中心厨房依托会集收购、会集加工、会集配送的方法，正在成为餐饮业现代化转型的新趋势。本次发布的两项国家规范，关于进步餐饮出产功率、进步质料利用率、削减食物糟蹋、强化食物安全管控具有极端重大意义。
《中心厨房 建造要求》给出了中心厨房选址与整体布局、加工区场所设置、主体建造、设备设备四个方面的要求，引领中心厨房合理建造、科学出资。《中心厨房 运营办理规范》从设备设备办理、运营工艺流程、安全与追溯、应急与召回、人员办理、信息记载与档案办理，以及监督、点评与改善等方面，为中心厨房的运营办理供给辅导，并对原辅料收购与查验、运营加工、查验与留样、仓储、配送、交给等环节提出详细细化要求。两项规范的施行将逐渐进步餐饮业集约化运营才能，培养开展“种饲养基地+中心厨房+餐饮门店”新模式，助力餐饮等相关职业高质量开展。
人民网北京7月9日电 （记者郝帅）据商场监督办理总局网站音讯，近来，商场监管总局（国家规范委）同意发布《中心厨房 建造要求》（GB/T 44142-2024）和《中心厨房 运营办理规范》（GB/T 44141-2024）两项国家规范，规范将于10月1日起施行。 作为食物运营企业对食物质料进行出产加工、品控质检、一致包装、贮藏贮存、配送、信息处理的场所，中心厨房依托会集收购、会集加工、会集配送的方法，正在成为餐饮业现代化转型的新趋势。…
人民网北京7月9日电 （记者罗知之）近来，中国银职业协会正式对外发布《中国金融租借职业开展陈述（2024）》（以下简称《陈述》），这是中国银职业协会金融租借专业委员会接连第七年发布该陈述。 《陈述》以“在构建新开展格式进程中加快转型开展”为主线年度金融租借公司的整体运作状况，展示了金融租借公司在找准功能定位、聚集主责主业、为实体经济供给特征化金融服务的详细实践和开展效果，总结了金融租借公司事务转型开展的特色，并对小微租借事务进行了专题讨论。…
人民日报社概略关于人民网报社招聘招聘英才广告服务协作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息维护联络咱们
人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
