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【48812】聚集“中心厨房+预制菜” 南京江宁空港高企“炒”出新工业
来源：牛牛体育直播吧 发布时间：2024-07-06 12:43:43
在大型企业或校园的食堂，操作员只需发动智能米饭出产线设备，就能主动完结洗米、配水、烧饭、倒饭、洗锅等进程，一个小时即可做出供给几千人的米饭。
南京乐鹰科技股份有限公司专业出产的智能米饭出产线等中心厨房设施，已远销几十个国家和地区。现在，乐鹰科技站上新风口，聚力打造“中心厨房+预制菜”工业链。
南京乐鹰科技股份有限公司出资3亿元，在南京市江宁空港经开区建设了中心厨房工业园，该工业园首要出产主动米饭出产线、洗碗机、消毒柜、蒸箱、油炸机、各类加热拌和炒锅等中心厨房设施。建立30多年来，乐鹰科技一直致力于自主研制立异，2019年与江苏大学协作建立“中心厨房智能化设备工程技能研究中心”、2020年携手我国烹任协会建立“中心厨房技能研究院”、2021年与江南大学协作建立“中心厨房智能化配备研制中心”。
乐鹰科技还掌管和担任起草了多项有关中心厨房的国家标准、职业标准，自主研制、规划、制作了国内首条“无菌米饭包装出产线”成套配备。据了解，无菌米饭出产线经过高温度高压力技能将大米里边的嗜热菌杀死，再罐装蒸饭，产出的米饭可以保存一年，一小时的产能可以到达12000盒，米饭的养分和口感都能得到确保。
制品或半制品食材，只需拆包后简略加工，就可以变成一道菜，由于贮存便利、简略易操作，现在渐渐的变多的预制菜走上了“餐桌”。得益于国家对中心厨房及预制菜工业的战略引领，孕育了一个万亿级的商场和新赛道，乐鹰科技将抢抓机会，英勇搏击。赖夏荣提出，乐鹰将使用自身在中心厨房职业深耕多年的资源优势，穿针引线引入全国各地的“中心厨房+预制菜”工业链相关企业入驻空港，一起打造空港新的经济增长点。
