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【48812】衡水63家餐饮单位建成“网络厨房” 市民可长途监控

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来源：牛牛体育直播吧    发布时间：2024-07-25 00:38:56

　　河北新闻网讯（通讯员张德扬、陈晓楠 河北日报、河北新闻网记者陈凤来）日前，笔者从衡水市食物药品监督管理局得悉，为进一步提高衡水市餐饮服务行业安全管理上的水准，该局结合本市实践，展开了“网络厨房”建造试点作业，构建起食物安全社会共治渠道。到现在，该市市区已有63家餐饮单位建成“网络厨房”。

　　据了解，“网络厨房”是餐饮单位将食物加工操作储存等区域的高清监控，经过中转设备与食物药品监督管理局的“药安食美”社会共治渠道对接。顾客经过下载“药安食美”APP软件，便可实时了解餐饮服务单位食物加工制造的过程，完结长途监控，零距离监管。该市第一批“网络厨房”试点建造以大型餐饮企业、学校食堂、托幼组织食堂为主。

　　到4中旬，河北省共有12434家餐饮服务单位完结“明厨亮灶”作业，其间通明厨房3953家、视频厨房4733家、间隔厨房3145家、网络厨房603家，全省均匀完结率为16.38%，“明厨亮灶”作业并取得了阶段性成效。

　　2013年以来，我省全力推动明厨亮灶工程，将厨房的卫生条件、质料运用、操作的流程实时展现在消费的人面前。到现在，全省已有近万家餐饮服务单位完结明厨亮灶改造，力求2015年末完结全省70%餐饮企业的改造。

　　昨日，香港艺人刘美娟在微博晒出与老友张柏芝等聚餐的相片，“女厨神柏芝亲身下厨”，称誉其做的菜肴好吃。相片中，张柏芝身穿吊带背心站在厨房，左手拿着勺子展现锅里的食物，右手还拿着一只锅，面露轻松浅笑。

　　5月28日晨，河北保定市顺平县乡民冀坤预备早饭时，厨房内液化气忽然发生爆炸，他和妻子均被严峻烧伤。昨日记者经过查询了解到，冀坤夫妻二人现在伤势极为严峻，急需血红蛋白和血浆救命。

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